細胞が働くと熱を産生する

【第25回】、【第31回】、
 

• 細胞で代謝が行なわれると必ず熱も発生する。
• 代謝の盛んな細胞や臓器ほど熱の産生量も大きい。
• 内臓では肝臓，腎臓，心臓などが熱の発生量が大きい。逆に代謝のあまり盛んでない組織(骨，皮膚など)は熱の産生量は少ない。
• 食事をすると温かくなる。
• 食後は代謝が上がる。
• 蛋白質を食べるととくに体が温かくなる。
• 理由は不明だが，同じカロリーでも蛋白質は糖や脂質よりも発熱量が大きい。
• タンパク質 1g　：　4 kcal
• 脂質 1g　：　9 kcal
• 炭水化物 1g　：　4 kcal