物理的消毒法（熱）

 
 熱水消毒法

• 80℃で10分間の洗浄で効果あり

 
流通蒸気法

• 100℃の流通蒸気中に30～60分間放置する方法である

 
煮沸法

• 沸騰水中に沈めて15分以上煮沸する方法である。
• 栄養型細菌、結核菌、真菌、ウイルスを殺滅するが、芽胞は殺滅できない。

 
間歇法

• 80～100℃の熱水または流通蒸気中（あるいは60～80℃の熱水中）で１日１回30～60分間ずつ３～５回加熱を繰り返す方法。
• 細菌や真菌だけでなく芽胞形成菌も殺滅しようとする方法。